绿茶（green tea） [18]，是六大基本茶类之一，属于不发酵茶。因干茶色泽保持鲜叶的绿色或黄绿色，故得名绿茶，通常是鲜叶采摘以后，经过杀青、揉捻、干燥等环节制作而成，核心工艺