咖啡与痛风风险的关系 shirai y 等研究人员首次进行孟德尔随机化分析咖啡对血尿酸水平和痛风的影响，即使在调整血尿酸水平后，增加咖啡摄入量也能显著降低痛风风险，即咖啡对痛风的