油画最早产生于15世纪的荷兰。15世纪以前的欧洲绘画主要是用胶彩和 丹培拉 （tempera，用鸡蛋黄或全蛋与适量亚麻仁油和树脂油混合，搅拌成乳状后，再加清水稀释使用）作为绘画材料