什么是水煮温泉蛋和溏心蛋？ 水煮温泉蛋 是一种特色水煮鸡蛋的做法，顾名思义就是用温泉来煮鸡蛋，只有60-80摄氏度的水煮蛋，蛋黄已经稍微凝固了，而蛋清也还是半液态，呈白色的乳