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厨师是怎么练刀工的?能不能详细说说
在烹饪技艺中,刀工操作是一项很细致的手工劳动。 厨师必须根据刀工的特点,掌握刀工操作的基本要领 有人以为,菜刀在手,尽可切、砍、剁、片、刮。
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