梅的 果实 （梅子）味道较酸，较少直接食用，但广泛用于制作 梅干 、 果酱 、 话梅 、 梅酒 、 果脯 、 茶饮 等。 梅在中国的食用历史可追溯到 新石器时代 后期。1959年，