山鸡 山鸡的种植和炮制 来源 为雉科动物原鸡的肉。 【原形态】 为家鸡的远祖，形似家鸡而较小，体长约60厘米。 肉冠、肉垂以及裸出的脸和喉均赤红色。 虹膜红褐色或