准备食材羊肉、签子 操作步骤 1️⃣选一块肥瘦相间的羊肉，切成细条，长方形的细条，如果宽的话面比较宽的话，中间再来一刀，切起来比较好切，切成小块最好也是长方形，长方形串起来比较好串； 2️⃣肉我切，我现在切的这块肉比较瘦