抹茶（外文名matcha），古称末茶，是以嫩茶叶经蒸汽杀青后研磨成粉末制成的茶饮，起源于中国魏晋时期。其制作需对茶树进行遮荫覆盖（遮光率98%以上），采用蒸青设备杀青，经切茶