【番茄炒蛋】1.鸡蛋打散，放小半汤匙的盐；2.番茄（要够熟）切好待用；3.热锅，放油（要比平时炒菜放多一倍油），看到油冒白烟时倒鸡蛋下去，边倒；4.边用锅铲打圈搅