作为一名美食家，深知刀工刀法对厨师的重要性。 直刀切脆嫩蔬菜，推拉切软嫩肉丝，压刀剁硬骨，锯刀切面包，摇刀剁蒜蓉，滚刀切土豆块，片刀切薄片，反刀切菱形，