“甜酸比”失衡，不光甜酸受影响，苦涩甚至“辣感”也会跑出来。 为了弄清酸甜问题，我请教了多位研发专家。 1、用酸去激发甜，才是最佳状态 水果的甜酸比，是水果的总糖量和总酸度的比值