制作工艺阿拉善烤全羊在蒙古族传统烤全羊的基础上，吸收了北京烤鸭“焖炉烤制”的技法，逐步形成独特的烹饪技艺。 烤制时，保留全羊形体的完整性，不见明火，烤制过