豫剧《程婴救孤全集》是一部以中国古代历史故事为背景的戏曲作品，讲述了春秋时期晋国大夫程婴为了保护孤儿赵氏，不惜牺牲自己的儿子程婴，最终成功将赵氏抚养成人的故事。