2．大蒜优良品种有哪些？每个品种各有哪些特征特性？ （1）苍山大蒜 原产于山东省，在国内享有较高的声誉。其特点是蒜头洁白、圆整，瓣少而大，蒜瓣间大小均匀，香味浓，蒜汁黏稠。