锅边围一圈整鸡，里面铺一层鸡胗或鸡脚等，再围上一圈整鸡，同样铺一层鸡胗或鸡脚等，照此方法将锅摆满。 这样烧出的鸡出锅时仍能保持元宝形；二者同锅烧制，整鸡也