鲁菜，又称山东菜，属全国主要地方菜系，对京津、整个北方甚至全国地方菜都有很大的影响，其源流可追溯至春秋战国时期。其时，齐国的易牙“善和五味，淄渑水合，尝而知之”。鲁国的孔