我的答案来自于谷歌和我的日常经验。 依据原料果实分类 话梅原料是梅子，也就是梅树的果实。 春季刚结果时果实为绿色，故称青梅；到6月份梅子黄熟，故称黄梅。 所以青梅、黄梅说的是梅子的不同阶段，而非不同品种。