广东这边。炖牛肉不用高压锅或者1两小时就能烂，方法牛肉切块，然后切几片菠萝榨汁，用 生榨菠萝汁 腌牛肉块10分钟左右，取出牛肉块，之后红烧也好，砂锅煲也好，